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商用冷柜的分类

2021-11-18

商用冷柜一般分为商用冷藏柜(又名饮料柜)、商用冷冻柜(又名冷食柜)、厨房冰箱三大类,容积从20L到1600L 不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度,广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分 为立式(前开式)、顶开式、风幕式,立式冷柜分为单门、双门、三门、多门,顶开式有桶形、方形,风幕式包括 前敞口和顶敞口两种。国市场以立式商用冷藏柜为主,占市场总容量90%以上。 商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下,主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及 行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场 商用冷冻柜的主流,常见容积从100L到600L不等;岛式速冻食品柜简称岛柜,是速冻食品客户、水产经营者等喜爱 的产品类型;立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高端冰淇淋的存储销售。台式柜一 般用于高档场所的柜台销售,体积小巧、外观可爱。 

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厨房冰箱,也称作商超冷柜,是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨,且 要接触食品及原材料,应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点,因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按 结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等,厨房冰箱箱门的增加,表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增 加,使厨房冰箱的功能更趋于完善,不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取,可以减少存储物品的 相互干扰,同时有利于减少冷气泄露。 冰箱为家用电器,其原因就是它比较小巧且功能制冷效果分为俩种,一种为冷藏,一种为冷冻;而冷柜、冰柜等为 商用冷柜,于家用冰箱的不同,商用冷柜内部体积大,并且部分俩种制冷手段,不同的冷柜类型,制冷效果也不同 。 那么商用冷柜之所以可是商用冷柜,就是因为商用冷柜一般使用于大型超市、便利店、酒店、蛋糕房等一系列场所 ;他的分类可按照一下来区分: 按温度区分:冷藏柜(0℃~8℃)、冷冻柜(0℃~-18℃) 按结构形式区分:立式冷柜、卧式冷柜 按门数区分:单门、双门、多门。


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